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| 1 | 用户昵称 | 评论内容 | 被回复用户 | 评论层级 | 性别 | 用户当前等级 | 点赞数量 | 回复时间 |
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| 2 | 漫长的归途 | 戴手套是为了干湿/生熟分离，你混厨房的都知道，不可能两只手都不碰食材的，但是两只手都用上的话，难免会把食材的一些特性（黏啊、油啊、湿啊、气味一类）沾染上调料瓶、锅铲柄、台面上，导致整个厨房很腌臜，而且高速运转的厨房也没有时间给你一个环节一个环节的洗手，所以老厨师一手干一手湿都是本能了。 | 一级评论 | 男 | 3 | 671 | 2025-03-19 03:36:16 | |
| 3 | laomao888 | 这才是家庭做法，动不动就宽油的是真不适用。 | 一级评论 | 保密 | 6 | 603 | 2025-03-17 21:52:40 | |
| 4 | Leonard零基础口语日记 | 鱼香肉丝也差不多是这样的步骤，老妈说我做的和饭店一个味儿[呲牙] | 一级评论 | 保密 | 6 | 178 | 2025-03-19 02:08:25 | |
| 5 | 小天才老人鞋 | 这up是我见的教做饭教的最详细的几个之一了，都是家常菜，而且真的是拆解到步骤手把手教，原理也给你讲清楚了，偶尔还能整点节目效果[doge]说话又有风格（一开始看可能有点观感略差，后来越看越地道儿[吃瓜]） 不知道为啥涨粉这么慢[笑哭] | 一级评论 | 保密 | 5 | 530 | 2025-03-17 22:27:01 | |
| 6 | 轩亦- | 菜给我吃，锅给我用，厨师也过来炒再两菜 | 一级评论 | 男 | 6 | 107 | 2025-03-19 05:04:09 | |
| 7 | 嘿咻嘿咻113 | 就不爱吃嫩的，就爱吃柴的。[傲娇] | 一级评论 | 保密 | 6 | 127 | 2025-03-19 05:28:15 | |
| 8 | 屯屯鼠锐少玊 | 我发现所有的美食up都忽略的一件事情，他们好像默认我们的油和他一样用得那么“洒脱”。完全就按照饭店酒店的硬件标准给我们去分享做法！对吗？[微笑] | 一级评论 | 男 | 5 | 56 | 2025-03-19 12:32:18 | |
| 9 | coberr | 家庭做法就是肉切切下锅，肉熟了放葱 | 一级评论 | 保密 | 6 | 66 | 2025-03-19 00:58:52 | |
| 10 | 乖乖宝晚安 | 我管你柴不柴，我就要吃全熟，我肠胃不好，你能做就做，不能做我教你做 | 一级评论 | 保密 | 6 | 8 | 2025-03-19 12:33:10 | |
| 11 | 辣椒趁热吃 | 可是我喜欢吃硬的烧熟透的肉，酸不拉几滑滑的不喜欢吃，所以不麻烦 | 一级评论 | 保密 | 6 | 7 | 2025-03-19 09:08:27 | |
| 12 | 陌明棋妙 | 厨房小白还是别轻易尝试了吧[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]我这种不算小白的都成这样了[笑哭][笑哭][笑哭]做的是一人份的，肉少了，一个鸡蛋打进去直接成蛋液泡肉，然后就一发不可收拾…… | 一级评论 | 保密 | 6 | 4 | 2025-03-20 19:17:56 | |
| 13 | 闪闪超疯狂 | 这手套，戴着手也会油，无语住了 | 一级评论 | 男 | 5 | 7 | 2025-03-19 04:24:43 | |
| 14 | 蓝蓝的蛙 | 喜欢硬柴的反着来就行吗 [思考]我吃不太惯嫩的 | 一级评论 | 保密 | 5 | 17 | 2025-03-19 03:10:40 | |
| 15 | 红莲の炽 | 有点繁琐和麻烦，有没有十分钟搞定一份菜的做法？[坎公骑冠剑_无语] | 一级评论 | 保密 | 6 | 34 | 2025-03-19 08:47:39 | |
| 16 | 斫木为鸢 | [doge]师傅我喜欢吃干的，你弄得粘不拉几的不好吃得 | 一级评论 | 男 | 6 | 3 | 2025-03-19 03:11:52 | |
| 17 | 绯歌Fei_Ge | 推荐直接放小苏打，不要放太多，嫩化能力非常霸道 | 一级评论 | 男 | 6 | 5 | 2025-03-19 01:30:14 | |
| 18 | TTTinr | 我想请教一下，减脂期炒鸡胸时不想放那么多油，可是不放多点油就必粘锅，这咋办 | 一级评论 | 保密 | 6 | 53 | 2025-03-18 22:35:35 | |
| 19 | Bili_8545726 | 我就喜欢吃那种带点硬的瘦肉片，越嚼越香[吃瓜][笑哭] | 一级评论 | 保密 | 6 | 13 | 2025-03-17 22:30:18 | |
| 20 | Touma和纱 | 不戴帽子这哥们 再瘦一点美美白 cos电棍开个直播绝对火 发财的路子告诉你了 剩下就看你觉悟了 | 一级评论 | 女 | 6 | 2 | 2025-03-19 11:27:59 | |
| 21 | 枯燥死寂的生活 | 淀粉换成小麦粉可以嘛 | 一级评论 | 男 | 6 | 5 | 2025-03-19 09:07:14 | |
| 22 | 歼星山炮 | 看着不错，不过在我们这边的话还得往里面放和从等量的辣椒才行 | 一级评论 | 保密 | 6 | 1 | 2025-03-23 23:15:06 | |
| 23 | 一个会写代码的农民 | 肉勾芡粉的时候一定要少放，不然黏糊糊的[笑哭] | 一级评论 | 男 | 6 | 2 | 2025-03-19 07:30:15 | |
| 24 | 不会取名的用户 | 一点点葱都要藏起来 奸商[doge_金箍] | 一级评论 | 保密 | 6 | 1 | 2025-03-22 11:11:18 | |
| 25 | _出音味来_ | 味道好吃捏😋就是好像水放多了，感觉没勾上芡 | 一级评论 | 男 | 6 | 1 | 2025-03-22 18:19:20 | |
| 26 | whwsq1314 | 葱绿最后不是没放吗 | 一级评论 | 保密 | 3 | 2 | 2025-03-19 11:15:50 | |
| 27 | zzz-0- | 在北京吃过水煮肉都勾芡的，神金。还是喜欢吃小炒黄牛肉那种肉 | 一级评论 | 女 | 6 | 1 | 2025-03-20 12:56:22 | |
| 28 | 莜雅枫 | 手套：我是你play的一环嘛[笑哭] | 一级评论 | 男 | 5 | 1 | 2025-03-19 17:45:04 | |
| 29 | 夺笋饿熊 | [doge]拼好饭还要这些活?拆袋加热就好了 | 一级评论 | 保密 | 4 | 1 | 2025-03-20 00:50:09 | |
| 30 | 橘子味巧克力麻薯 | 这锅看着好好 有链接吗[笑哭] | 一级评论 | 男 | 6 | 10 | 2025-03-18 15:37:14 | |
| 31 | 重生之我是绿鸭宝宝 | 视频里面的做饭也适用于瘦肉来做汤，比如简单的菜汤，瘦肉汤，就像视频里面这样，把水煮开直接把肉放里面注意下，在下菜，这样，好喝的汤就做好了，简单而且有味，觉得还不够咸可以加点盐 | 一级评论 | 男 | 6 | 2 | 2025-03-19 13:03:44 | |
| 32 | 扶摇直上五微米 | 现在不少饭馆里面炒个肉，又是上浆，又是勾芡，一片肉挂上一两淀粉，有点油也是黏糊糊，跟吃糊糊一样。真不知道跟谁学的。 | 一级评论 | 保密 | 2 | 2 | 2025-03-19 11:43:22 | |
| 33 | 唯杜宠强 | 看着就难吃 | 一级评论 | 男 | 5 | 2 | 2025-03-18 09:42:44 | |
| 34 | 无花烟雨 | 我一勺嫩肉粉。。。。[妙啊] | 一级评论 | 男 | 4 | 1 | 2025-03-19 13:06:42 | |
| 35 | 今天开始攒硬币 | 有没有不喜欢吃滑嫩的肉的[笑哭]我是特喜欢吃炒的重的肉，有嚼劲[笑哭] | 一级评论 | 保密 | 5 | 1 | 2025-03-19 12:02:50 | |
| 36 | 会是角色扮演么 | 某些人真是神经说啥都是调料味，不吃调料味你拿生肉啃也没人拦着你啊 | 一级评论 | 保密 | 6 | 2 | 2025-03-19 16:49:42 | |
| 37 | 咩咩咩O咩 | 洗了没肉味了，我还是喜欢吃梅花肉炒辣椒 | 一级评论 | 保密 | 6 | 1 | 2025-03-19 12:03:01 | |
| 38 | 鹤岸丶 | 可是我就喜欢吃直接下锅那种 | 一级评论 | 保密 | 6 | 1 | 2025-03-19 05:26:20 | |
| 39 | 赛博健身 | 不放鸡蛋能有没有别的代替，我妈不吃鸡蛋 | 一级评论 | 保密 | 5 | 3 | 2025-03-19 04:11:26 | |
| 40 | Skyard喵 | 真就是心里都记得住也做得到，也确实非常好吃，很合自己的口味，但也就仅限做那么一两次，别问为啥不做第三次，问就是懒，要吃顿好的自制炒菜，确实不适合我这样的懒人。 | 一级评论 | 保密 | 6 | 1 | 2025-03-19 05:20:58 | |
| 41 | 鱼与宇与语 | 不知道你们平时炒菜放多少油，我们家炒这个菜的话，只放视频里面一半的油，因为瘦肉腌过放有油，又滑过油，后面炒葱白我肯定把一大半的油给倒出来。 | 一级评论 | 保密 | 6 | 2 | 2025-03-19 01:10:52 | |
| 42 | 落蝉翼 | 炒菜放水没有锅气 | 一级评论 | 男 | 6 | 1 | 2025-03-19 10:59:44 | |
| 43 | Zeweight | 带肥肉的不用上浆，旧炒不柴 | 一级评论 | 男 | 6 | 2 | 2025-03-18 04:58:27 | |
| 44 | 小帽仔 | 我问一下，偷偷放蒜，被蒜发现了怎么办呢？[思考] | 一级评论 | 男 | 6 | 2 | 2025-03-18 00:49:53 | |
| 45 | 极乐蹦弓子 | 腌肉别放盐和料酒，会更干柴 | 一级评论 | 男 | 6 | 2 | 2025-03-18 00:06:06 | |
| 46 | 炙热灰兔 | 我特别喜欢干巴巴的。。吃起来像肉干[笑哭] | 一级评论 | 保密 | 6 | 1 | 2025-03-19 10:14:07 | |
| 47 | 我是雍和你别怕 | 我最近炒肉都是切完焯一下水变色捞出来再正常炒哈哈哈哈 | 一级评论 | 男 | 6 | 1 | 2025-03-19 13:32:13 | |
| 48 | 0到6点请让我滚去睡觉 | 教的很好，正常家里控制少一些油就行了[打call] | 一级评论 | 保密 | 5 | 1 | 2025-03-19 02:35:13 | |
| 49 | 没错你猜对了就是我 | 想要这个锅[笑哭] | 一级评论 | 保密 | 5 | 1 | 2025-03-19 08:11:10 | |
| 50 | 癌瘤艾利欧爱丽由 | 第一步就错了，第一下加盐肉就柴了 | 一级评论 | 女 | 6 | 1 | 2025-03-18 10:38:45 | |
| 51 | lIU葡萄干 | 换锅或者换油 油有橄榄油什么的 不喜欢吃水煮只能这样了 要么就煮熟切一下 下锅快速煎炒一下 | 一级评论 | 男 | 6 | 1 | 2025-03-18 22:54:27 | |
| 52 | BASS工作室 | 后面的那个是不是还有家自己的饭店，叫什么 东京大饭店是吧[doge][doge][doge] | 一级评论 | 保密 | 6 | 1 | 2025-03-19 01:28:40 | |
| 53 | o0小恶魔0o | 求锅子链接 | 一级评论 | 男 | 5 | 0 | 2025-03-24 00:59:14 | |
| 54 | _嘤嘤嘤---- | 好吃好吃 | 一级评论 | 保密 | 5 | 0 | 2025-03-23 11:23:09 | |
| 55 | 龙汉何真 | 教得挺好的 | 一级评论 | 保密 | 6 | 0 | 2025-03-23 14:24:23 | |
| 56 | 滴滴滴滴滴滴滴滴c | 赞 | 一级评论 | 男 | 3 | 0 | 2025-03-19 09:00:27 | |
| 57 | 凯撒塔其米 | 自己吃可以，但是卖的话，卖相不行啊 | 一级评论 | 男 | 5 | 0 | 2025-03-23 09:45:16 | |
| 58 | 前世灬约定 | 等你前期处理完，我已经炒完肉吃饱了，又不是去开饭店 | 一级评论 | 保密 | 5 | 0 | 2025-03-21 15:13:10 | |
| 59 | 烈酒伴浓茶 | 我们这边做葱爆羊肉 出锅前的香油和锅边醋才是灵魂 | 一级评论 | 保密 | 5 | 0 | 2025-03-23 11:36:51 | |
| 60 | 听汝一席话如听一席话 | 其实我在家一般都是切好的肉给倒点花生油、酱油、淀粉，直接一起搅合，一会再炒，感觉差不多了 | 一级评论 | 男 | 6 | 1 | 2025-03-19 10:39:11 | |
| 61 | 我哭两个月就好了 | [打call][打call] | 一级评论 | 保密 | 6 | 0 | 2025-03-19 02:31:29 | |
| 62 | 尘尘尘尘尘尘尘尘尘丶 | 看着就好吃[妙啊] | 一级评论 | 保密 | 5 | 0 | 2025-03-19 02:49:57 | |
| 63 | 戴耳环的鱼 | 楼上想省力的，直接嫩肉粉吧[笑哭] | 一级评论 | 保密 | 5 | 0 | 2025-03-21 21:38:00 | |
| 64 | 玫瑰酱将军 | 有意思 | 一级评论 | 保密 | 6 | 0 | 2025-03-19 20:39:10 | |
| 65 | 用圆规灬画缘 | 没土豆淀粉能用玉米淀粉吗 | 一级评论 | 保密 | 6 | 0 | 2025-03-19 13:42:39 | |
| 66 | 谦谦君zi温润如玉 | 你示范的时候你徒弟表演的是在旁边看呢，还是躲你后面藏猫猫呢 | 一级评论 | 保密 | 5 | 0 | 2025-03-22 22:55:10 | |
| 67 | 3甲基丙二烯 | 我外婆炒肉不洗也不放鸡蛋，炒出来以后也很嫩，我自己炒的，肉变硬之后一直炒十分钟左右，捞出来吃了之后我还要拉肚子，我不明白（奉化口音）[难过] | 一级评论 | 保密 | 6 | 0 | 2025-03-23 16:46:44 | |
| 68 | 爆炒肉片 | 就得是爆炒肉片[doge] | 一级评论 | 男 | 6 | 0 | 2025-03-21 03:40:43 | |
| 69 | 且看星斗尽出 | 好多工序记不住 你写个伪代码给我吧 | 一级评论 | 男 | 6 | 0 | 2025-03-20 01:33:08 | |
| 70 | 莫洛克 | 还是那句话 师傅比徒弟抗老 | 一级评论 | 男 | 5 | 0 | 2025-03-19 19:16:19 | |
| 71 | 攻無不氪 | 感觉这两年好多骚猪肉[撇嘴] | 一级评论 | 保密 | 6 | 0 | 2025-03-19 15:01:46 | |
| 72 | 09122023 | 那不是血水，那是肌红蛋白 | 一级评论 | 保密 | 4 | 0 | 2025-03-19 03:14:58 | |
| 73 | 花顔芸人ひらさか | [打call][打call][打call] | 一级评论 | 保密 | 6 | 0 | 2025-03-19 01:02:03 | |
| 74 | 落雨夜晨 | 没有蒜的可以偷摸放点生姜[保佑] | 一级评论 | 保密 | 5 | 0 | 2025-03-19 18:21:53 | |
| 75 | v送君天理v | 徒弟好像演龙虾刑警那个演员啊 | 一级评论 | 保密 | 5 | 0 | 2025-03-19 14:51:26 | |
| 76 | 尘白巨登 | 土豆淀粉咋弄[笑哭] | 一级评论 | 保密 | 6 | 0 | 2025-03-21 19:44:57 | |
| 77 | 汐山 | 我搞辣椒炒肉一直直接炒，猪肉直接炒并不会柴。有时候点外卖吃到太嫩的反而感觉不好吃，感觉没肉味。 | 一级评论 | 保密 | 6 | 0 | 2025-03-20 19:06:43 | |
| 78 | 哦哟君有大智慧 | 胡椒粉是不是太多了 | 一级评论 | 男 | 6 | 0 | 2025-03-19 17:09:21 | |
| 79 | 雅颂的光学 | 我就喜欢吃柴一点的[笑哭] | 一级评论 | 保密 | 5 | 0 | 2025-03-19 18:36:55 | |
| 80 | 牛屎強 | 家庭做饭也这么讲究么 | 一级评论 | 保密 | 5 | 0 | 2025-03-19 11:27:41 | |
| 81 | 九月琉星丶丶 | 我喜欢吃柴干的肉，有嚼劲，下饭 | 一级评论 | 保密 | 6 | 0 | 2025-03-19 13:45:19 | |
| 82 | 未来_pursuable_一幻 | 我滴妈这个看着就好吃 | 一级评论 | 男 | 6 | 0 | 2025-03-19 12:46:39 | |
| 83 | 月光石o | @聪明小藿 | 一级评论 | 保密 | 6 | 0 | 2025-03-19 12:28:37 | |
| 84 | 青年雅歌 | 我十分钟四菜一汤了，包备菜 | 一级评论 | 男 | 5 | 0 | 2025-03-19 12:42:14 | |
| 85 | 术士与加农炮 | 确实教的好 | 一级评论 | 保密 | 6 | 0 | 2025-03-20 01:56:10 | |
| 86 | 茜空の猎户座 | 一般用什么位置的肉呢😋 | 一级评论 | 保密 | 6 | 11 | 2025-03-17 18:28:13 | |
| 87 | Ran_71 | 勺子、罐子、淀粉、左手都埋汰了[大哭][大哭][大哭][大哭] | 一级评论 | 保密 | 6 | 0 | 2025-03-19 19:34:05 | |
| 88 | 斉木木南雄 | 饭馆菜可以这么做，家常菜，这么做，一顿饭忙活两三个小时 | 一级评论 | 保密 | 5 | 0 | 2025-03-20 01:50:47 | |
| 89 | 大儒辩经 | 技艺精湛藏心曲， 巧手翻炒展风趣。 满筐佳肴温馨味， 满堂笑语乐无虞。 色泽诱人令人醉， 香气扑鼻润心扉。 味道美妙心中记， 俱全家常尽欢愉。 | 一级评论 | 男 | 2 | 0 | 2025-03-19 18:10:33 | |
| 90 | 颍施 | @病名胃癌 @AU9U5 @纸袋鲨手 @长期素食_Offical @oasis跌哟 @一只大的苏打 @对魔忍SaKi @北京市第一纯爱战士 @HokariKanae @アリストパネス | 一级评论 | 男 | 6 | 0 | 2025-03-19 13:05:33 | |
| 91 | 黑心Y | 学会了，终于不用天天吃素了 | 一级评论 | 保密 | 6 | 0 | 2025-03-19 12:12:45 | |
| 92 | 智剑丶平天下 | 少了辣椒没灵魂啊[doge_金箍] | 一级评论 | 男 | 6 | 0 | 2025-03-21 13:57:09 | |
| 93 | 我是宵宫小姐的狗 | @樱暮临城 青年大学习 | 一级评论 | 保密 | 6 | 0 | 2025-03-19 10:43:23 | |
| 94 | 风吹不进海底 | 我以前在家里边吃肉的时候，没有感觉肉腥 但后来去外地，不管是网上买的还是超市买的，如果不把肉给炸透了，总感觉有一股恶心的味道，是因为我用的小电锅火候不够吗 | 一级评论 | 保密 | 6 | 0 | 2025-03-19 19:15:04 | |
| 95 | 花一帆风顺 | 交作业，肉片炒鸡滑嫩，炒鸡好吃😋 | 一级评论 | 保密 | 6 | 0 | 2025-03-21 16:14:06 | |
| 96 | 火与我共舞 | 东北厨师吵啥都要放淀粉 | 一级评论 | 男 | 6 | 0 | 2025-03-19 14:09:53 | |
| 97 | fuafuani芙霓 | [doge]这糊糊的没什么色彩搭配看着就是北方菜，我生肉只放一点生抽和生粉拌一下，不放鸡蛋和油，中火炒蒜米和其他颜色的素菜炒到微熟，就放肉一起炒了，不会扔掉的多浪费啊，一起吃的 | 一级评论 | 保密 | 5 | 0 | 2025-03-20 02:41:10 | |
| 98 | 20321222小行星撞地球 | 所以，戴一只手套是卫生需要吗？ | 一级评论 | 保密 | 4 | 0 | 2025-03-19 11:10:43 | |
| 99 | Naughty_l | [OK] | 一级评论 | 保密 | 6 | 0 | 2025-03-19 03:21:49 | |
| 100 | _米塔 | 左手：huh？ | 一级评论 | 保密 | 6 | 0 | 2025-03-19 11:23:43 | |
| 101 | 葩葩啪啪 | 真不愿意吃滑嫩的肉，就喜欢吃干干巴巴的[藏狐] | 一级评论 | 保密 | 5 | 1 | 2025-03-19 12:45:18 |